酒かす梅酒
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酒かす梅酒
紀州完熟南高梅を原材料に仕込み、熟成貯蔵させた梅酒に清酒粕をブレンドした梅酒です。
清酒粕は、一般的に美容と健康に良いと言われております。
梅酒の風味に酒粕の旨味が濃縮され、酒粕の甘みと梅酒の酸味がほどよく調和した、まろやかでマッコリのような感覚を楽しんでいただけるヘルシーな梅酒です。
清酒粕が沈殿していますので良く振ってからお召し上がり下さい。

300ml/720ml/1800ml

アルコール分：１２度
原材料：梅（紀州産南高梅）・糖類・醸造アルコール・清酒粕

甘さ　：　★★☆☆☆

買い物カゴに入れる酒かす梅酒 300ml　￥800（税込）
買い物カゴに入れる酒かす梅酒 720ml　￥1,480（税込）
紀州鶯屋のサイトでは、300ml、720mlのみの販売となっております。
ご了承ください。1800mlをご希望のお客様は、お問合わせフォームか、
メールにてお問合わせください。

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梅酒カクテルの作り方
   
酒かす梅酒で梅酒カクテル 酒粕コーヒー
 
材料

  • 酒かす梅酒・・・３０ｍｌ
  • 缶コーヒー（ミルク入りコーヒー）・・・適量
  • プレーンシロップ（なければガムシロップ）・・・１０ｍｌ
  • エスプレッソパウダー・・・適量（なければ粉末のインスタントコーヒーでも可）
  • ホワイトチョコ・・・１個
 
作り方

１）グラスの縁を酒かす梅酒で濡らし、エスプレッソパウダーでスノースタイルにする。

２）グラスの中に氷を入れ、酒かす梅酒とコーヒー、プレーンシロップを注ぎ混ぜる。

３）ホワイトチョコを飾る。
 
ポイント

酒かすとコーヒー。以外な組み合わせですが、これが合うのです！
米由来のほのかな甘みと独特な風味と酸味が、ミルク入りコーヒーの優しい香ばしい味わいによってマイルドな乳酸カクテルに仕上がります。おすすめはしかっりした輪郭のあるエスプレッソタイプの缶コーヒー。
   
レシピ考案・監修／バーテンダー　清家真衣さん（リーガロイヤルホテル大阪　セラーバー）

お酒は２０歳になってから　２０歳未満の方にはお酒を販売できません。